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Les crêpes sont toujours les bienvenues ! Et lorsque l’on peut les préparer avec une quantité réduite de farine blanche, de beurre, et sans sucre, c’est encore plus appréciable. Mon astuce ? Je les sucre délicatement avec du miel. Ces crêpes sont un délice, à la fois savoureuses et légères. J’opte pour de la farine…
Votre petit adore les apéritifs à base de saucisses ? Cependant, vous préférez qu’il intègre davantage de légumes dans son alimentation. J’ai la recette idéale pour un apéro expresse et efficace où vous pourrez déguster des crudités telles que carottes, poivrons, radis, concombres, etc. Pour ma part, j’adore le poivron, tandis que mon fils raffole…
Je vous propose une recette de porc croustillant à la sauce de poisson, ou Moo Tod Nam Pla (หมูทอดน้ำปลา). C’est un aliment frit très populaire en Thaïlande, souvent présent dans les stands de street food. Cette recette est simple à réaliser et plaira aux petits et grands, avec une particularité : elle est sans huile,…
Un plat thaïlandais revisité pour qu’il soit adapté aux ingrédients que l’on trouve en France. En Thaïlande, c’est très connu avec le crabe. Mais je trouve que c’est très bon avec les crevettes aussi. La pâte de piment vous fera peut-être peur, mais elle est douce, sucrée et peu relevée. Les enfants peuvent la manger…
Le riz gluant est mon riz préféré en raison de sa texture moelleuse et légèrement sucrée, ce qui le rend parfait pour accompagner presque tous les plats thaïlandais. Il peut facilement remplacer le riz ordinaire, bien que sa préparation diffère. Contrairement au riz ordinaire, le riz gluant ne peut pas être cuit directement dans l’eau….
Découvrez comment préparer le riz gluant noir (kao niew dam ข้าวเหนียวดำ ou Thai black sticky rice) en utilisant un cuiseur vapeur Appréciez-vous le riz gluant ? Avez-vous déjà goûté au riz gluant noir ? Ce riz, riche en nutriments tels que les protéines, les vitamines B1, B2 et E, arbore une teinte violet foncé, presque…