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Recette riz gluant (kao niew ข้าวเหนียว ou Thai sticky rice)
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Recette riz gluant (kao niew ข้าวเหนียว ou Thai sticky rice)

Du riz gluant est mon riz préféré. Il a une texture moelleuse et est légèrement sucré qui peut accompager presque tous les plats thaïlandais. On peut facilement remplacer le riz nature par le sticky rice. En revanche, la préparation est différent de celle du riz nature. On ne peut pas le faire cuire directement dans…

Comment cuire le riz gluant noir (kao niew dam ข้าวเหนียวดำ ou Thai black sticky rice) avec un cuiseur vapeur
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Comment cuire le riz gluant noir (kao niew dam ข้าวเหนียวดำ ou Thai black sticky rice) avec un cuiseur vapeur

Vous aimez le riz gluant ? Connaissez-vous le riz gluant noir ? C’est le riz qui contient beaucoup de nutriments (protéine, vitamines B1, B2 et E) . Sa couleur est violet foncé presque noir. Il est très parfumé, délicieux et gluant. On peut le manger en plat salé ou en dessert selon la préparation. Voici…