C’est tellement facile de fabriquer sa délicieuse sauce soja sucrée à la maison. Il faut simplement une bonne sauce de soja que l’on trouve dans un magasin asiatique et un sirop d’agave. Promis vous achèterez plus la sauce soja sucrée au supermarché 😉
Recette saumon vapeur, fenouil sauté et sa sauce soja sucrée
1 cuillères à soupe de huile de sésame (facultatif)
Une pince de sésames blanc et noir
Instructions
Laver le saumon et le mettre dans un panier de vapeur
Éplucher et couper le gingembre en 6-7 fines tranches et les mettre au dessus de saumon
Préparer la sauce de soja sucrée. Dans un petit bol, Mélanger 6 cuillères à soupe de sauce de soja et 3 cuillères à soupe de sirop d'agave
Verser 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée sur le saumon et le faire cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes.
En attendant, couper le fenouil en petites tranches et les faire cuire à la poêle avec 10g de beurre et 1 cuillère de soupe de l'huile de sésame pendant 10 minutes au feu vif
Ajouter une pince de sésames blanc et noir et une cuillère de la sauce soja sucrée avant de servir
Servir le saumon et le fenouil sauté avec le riz japonais et le reste de la sauce soja sucrée
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