Une Découverte Littéraire et Culinaire à Turin : À la Recherche de la Recette d’Arancini.
En flânant dans les rues pittoresques du centre de Turin, je me suis retrouvée dans une charmante librairie appelée Luxemburg, également connue sous le nom de The English Bookshop (adresse : Via Accademia delle Scienze, 3, 10123 Torino TO, Italie). Ce lieu, situé à l’angle de la Piazza Carignano, est un véritable trésor pour les amoureux des livres, offrant une vaste sélection d’ouvrages en plusieurs langues, dont l’anglais, le français, et l’espagnol. Mais ce jour-là, je n’étais pas à la recherche de n’importe quel livre – je voulais trouver une recette précise qui manquait toujours dans ma collection : celle des arancini, ces délicieux boulettes de riz frits, typiques de la cuisine sicilienne.
Bien que je possède déjà quelques livres de cuisine italienne, il m’a toujours semblé qu’il leur manquait quelque chose, notamment cette fameuse recette d’arancini. Ne souhaitant pas me lancer dans une longue recherche moi-même, j’ai demandé conseil à l’un des vendeurs. Cependant, il a eu du mal à trouver une recette spécifique car, comme il m’a expliqué, les arancini sont une spécialité sicilienne, souvent absente des livres de cuisine italienne généralistes.
J’étais prête à opter pour un livre italien afin de perfectionner (ou plutôt, « brushing ») mon italien rustique. Mais à ma grande surprise, le vendeur m’a finalement proposé un livre en anglais. Au départ, ni le titre ni la couverture ne m’ont vraiment convaincue. Pourtant, en feuilletant rapidement ses pages, j’ai découvert de nombreuses recettes utilisant des ingrédients que j’adore, et que je n’avais pas encore dans ma collection.
De retour en France, j’ai immédiatement voulu tester l’une des recettes, et j’ai commencé par la pâte à pizza. Le résultat ? Un franc succès, validé par toute la famille !
Si cette aventure culinaire vous intéresse, sachez que ce livre existe également en français. Et ne vous inquiétez pas, je vous partagerai d’autres recettes tirées de ce livre très bientôt. Peut-être, enfin, la fameuse recette des arancini !
Restez à l’affût pour d’autres découvertes gourmandes !
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