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Recette saumon vapeur, fenouil sauté et sa sauce soja sucrée
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Recette saumon vapeur, fenouil sauté et sa sauce soja sucrée

Une recette délicieuse et facile à réaliser : saumon vapeur, fenouil sauté et sa sauce soja sucrée. Découvrez comment concocter votre propre sauce soja sucrée maison en utilisant simplement une sauce de soja de qualité asiatique et du sirop d’agave. Vous ne voudrez plus acheter de sauce soja sucrée en supermarché ! Suivez la recette…

Recette poulet mariné à la sauce de soja ไก่ทอดหม้อทอด
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Recette poulet mariné à la sauce de soja ไก่ทอดหม้อทอด

Une délicieuse recette de poulet mariné à la sauce soja, préparée avec un air fryer pour une cuisson légère, gourmande et peu grasse. Cette méthode permet de conserver toute la saveur du poulet, tout en obtenant une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Une option délicieuse et saine pour savourer le poulet avec…

Une superbe recette de crêpes bio, alliant la légèreté de la farine d’épeautre à la douceur du miel (sans sucre ajouté)
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Une superbe recette de crêpes bio, alliant la légèreté de la farine d’épeautre à la douceur du miel (sans sucre ajouté)

Les crêpes sont toujours les bienvenues ! Et lorsque l’on peut les préparer avec une quantité réduite de farine blanche, de beurre, et sans sucre, c’est encore plus appréciable. Mon astuce ? Je les sucre délicatement avec du miel. Ces crêpes sont un délice, à la fois savoureuses et légères. J’opte pour de la farine…

Apéro rapide et léger « rillettes de sardines au citron vert »
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Apéro rapide et léger « rillettes de sardines au citron vert »

Votre petit adore les apéritifs à base de saucisses ? Cependant, vous préférez qu’il intègre davantage de légumes dans son alimentation. J’ai la recette idéale pour un apéro expresse et efficace où vous pourrez déguster des crudités telles que carottes, poivrons, radis, concombres, etc. Pour ma part, j’adore le poivron, tandis que mon fils raffole…

Recette Air fryer porc croustillant à la sauce de poisson (moo tod nam pla หมูทอดน้ำปลา หมอทอด)
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Recette Air fryer porc croustillant à la sauce de poisson (moo tod nam pla หมูทอดน้ำปลา หมอทอด)

Je vous propose une recette de porc croustillant à la sauce de poisson, ou Moo Tod Nam Pla (หมูทอดน้ำปลา). C’est un aliment frit très populaire en Thaïlande, souvent présent dans les stands de street food. Cette recette est simple à réaliser et plaira aux petits et grands, avec une particularité : elle est sans huile,…

Recette crevettes au curry et pâte de piment prik pao กุ้งผัดผงกระหรี่
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Recette crevettes au curry et pâte de piment prik pao กุ้งผัดผงกระหรี่

Un plat thaïlandais revisité pour qu’il soit adapté aux ingrédients que l’on trouve en France. En Thaïlande, c’est très connu avec le crabe. Mais je trouve que c’est très bon avec les crevettes aussi. La pâte de piment vous fera peut-être peur, mais elle est douce, sucrée et peu relevée. Les enfants peuvent la manger…

Recette riz gluant (kao niew ข้าวเหนียว ou Thai sticky rice)
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Recette riz gluant (kao niew ข้าวเหนียว ou Thai sticky rice)

Le riz gluant est mon riz préféré en raison de sa texture moelleuse et légèrement sucrée, ce qui le rend parfait pour accompagner presque tous les plats thaïlandais. Il peut facilement remplacer le riz ordinaire, bien que sa préparation diffère. Contrairement au riz ordinaire, le riz gluant ne peut pas être cuit directement dans l’eau….